Co najlepiej jeść, a czego unikać przed snem, aby zachować szczupłą sylwetkę?

Późne jedzenie w nocy od dawna uznawane jest za jedną z przyczyn nadwagi. Nie bez powodu najtrafniejszym powiedzeniem jest “jedz śniadanie jak król, obiad jak książę, a kolacje jak żebrak”. W ciągu dnia potrzebujesz zdecydowanie więcej energii niż w nocy, kiedy dodatkowo metabolizm znacznie spowalnia i trudniej jest spalić spożyte kalorie. Nawet jeżeli w ciągu dnia pozwolisz sobie na więcej kalorii, to masz zdecydowanie większe możliwości na pozbycie się ich niż w nocy.

reklama

Tradycyjne polskie posiłki są dość tłuste i ciężkostrawne. Niemniej jednak widać znaczącą tendencję w tym, że na śniadanie oraz obiad zjadamy te ciężkie posiłki z góra mięsa, ziemniaków, tłuszczu, a na kolację już coś lżejszego, bardziej warzywnego itp. To wprost oddaje powyższe powiedzenie. Większość z nas pomimo takiego jedzenia nie miała nadwagi, a to dzięki dużej ilości ruchu (mam tu na myśli nas jako dzieci - teraz niestety jest inaczej).

źródło: http://vtv.vn/doi-song/don-nha-don-tet-nen-bat-dau-tu-dau-20160118160805087.htm

Kiedy Twoja aktywność fizyczna jest na wysokim poziomie taki rodzaj posiłków pomaga w utrzymaniu wysokiego stopnia energii i koncentracji w ciągu całego dnia, a także budowaniu mięśni w nocy podczas snu. Jeżeli jednak poziom aktywności spadnie, niestety automatycznie waga pójdzie w górę.

Ostatnie badania wykazują, że kontrola wagi - u osób zdrowych - w większym stopniu zależy nie od tego kiedy jesz, ale co i ile jesz.

reklama

Czy jedzenie w nocy jest dobre?

W ciągu kilku lat przeprowadzano na przemian badania nad tym, czy lepsze jest duże śniadanie czy obfity obiad w drodze skutecznego odchudzania, budowania mięśni i byciu zdrowym. Jedno z badań wykazało, że jedzenie śniadań, składających się z połowy dziennego zapotrzebowania kalorycznego może pomóc w utracie zbędnych kilogramów.

Inne badanie porównawcze do poprzedniego wykazało natomiast, że spożywanie posiłków późno w nocy nie powoduje wzrostu wagi, przy założeniu stosowania tej samej diety. Opinie, jak widać różne. Aby namieszać jeszcze bardziej wykazano także, że jedzenie niewielkich (do 150 kalorii) przekąsek bogatych w składniki odżywcze przed snem może mieć pozytywny wpływ na metabolizm i syntezę białek mięśniowych w nocy.

Mając na uwadze powyższe zależności, lepiej być ostrożnym z nocnymi posiłkami i podjadaniem. Spożywanie niezdrowej żywności lub dużych ilości (nawet tej zdrowej) późno w nocy może zaburzać sen, powodować bóle brzucha i niestrawność.

Podczas snu nasz organizm odpoczywa, regeneruje się i nabiera sił, wspomaga wzrost mięśni i tkanek oraz syntezę białek. Kazeina jest tu doskonałym rozwiązaniem do strawienia białka przed snem. Jest to białko wolno-trawienne, które dostarcza aminokwasy potrzebne do naprawy mięśni w dłuższym czasie.

Po jakie produkty sięgać w nocy, a jakich unikać? 

Oto kilka strategii, które pomogą Ci z nocnym jedzeniem, nawet kiedy jesteś w pracy.

#1 zjedz zdrowy obiad - najlepszym sposobem na to, aby utrzymać swój apetyt w ryzach i zachować tym samym szczupłą talię jest zakończenie dnia zdrową kolacją wypełnioną warzywami, produktami pełnoziarnistymi, chudym białkiem i zdrowymi tłuszczami. Postaraj się, aby połowa talerza składała się z kolorowych warzyw, ćwierć talerza z produktów z pełnego ziarna (tj. ryż brązowy, kasza jęczmienna, makaron razowy) i pozostała ćwierć z chudego białka (tj. ryby, kurczak, warzywa strączkowe) oraz odrobiny zdrowych tłuszczów.

#2 unikaj przetworzonych przekąsek - jeżeli po kolacji złapie Cię głód, ni sięgaj po wysokokaloryczne przekąski i niskim stopniu odżywczym. Przetworzone produkty tj. chipsy, ciasteczka, batoniki czy cukierki zostaw na wyjątkowe, kryzysowe okazje lub jeszcze lepiej wyeliminuj je całkowicie.

reklama

#3 stawiaj na małe przekąski - kiedy jesteś głodny po kolacji, warto sięgnąć po coś, co będzie zawierało mnóstwo składników odżywczych i mało kalorii. Postaw na produkty bogate w białko i błonnik, co pomoże Ci stłumić pokusę na wysokokaloryczne przekąski. Idealna będzie tu na przykład garść orzechów czy pokrojone w paski warzywa z hummusem.

#4 postaw na kazeinę - jeżeli regularnie trenujesz i budujesz swoje mięśnie, warto zaopatrzyć się w kazeinę - białko mleczne, podobne do serwatki. Spożycie jej przed snem wspomoże dostarczanie mięśniom potrzebnego białka przez całą noc. Kazeina jest trawiona wolno w porównaniu do szybkiego tempa absorpcji serwatki.

Jak widzisz jedzenie późno w nocy nie oznacza, że będziesz mieć nadwagę i jesteś skazana na brak szczupłej sylwetki. Wystarczy mądrze podejść do tego co i ile jesz.