Czy nasza dieta powinna zawierać białko pochodzące z nabiału i innych produktów mlecznych?

Podobnie, jak inne firmy oraz działalności tak samo przemysł sportowy nieustannie rozwija się, wdrażając coraz to nowsze trendy. Niektóre z przyjętych założeń nie wychodzą jednak z “mody” jak np. odżywki na bazie białka mlecznego.

reklama

Serwatka i kazeina są białkami łatwo przyswajalnymi, dostępnymi i co najważniejsze ich działanie jest potwierdzone licznymi badaniami. Dlatego większość suplementów, jakie można znaleźć jest skomponowanych właśnie na ich podstawie. Ale co dalej?

źródło: http://topzdrowie.pl/strona/6, http://www.toptomysl.pl/kulinaria/zalety-nabialu/

Jakie jest najbardziej preferowane źródło białka jako suplementu diety?

reklama

- jeżeli jesteś wegetarianinem swój wybór należy skoncentrować na białkach pochodzenia roślinnego tj. białko grochu czy soi (z oczywistych względów). Jeżeli jednak zależy Ci na osiągnięciu maksymalnej wydajności, ponieważ np. przygotowujesz się do “czegoś większego” niż codzienny trening warto skorzystać mimo wszystko z odżywki serwatkowej lub kazeiny, ponieważ są one po prostu lepiej ukierunkowane na rozwój i rozbudowę masy mięśniowej

- białka oparte na produktach mlecznych są korzystne zarówno dla osób stosujących zbilansowaną dietę bez jakichkolwiek ograniczeń, jaki i wegetarian (jednak tych, którzy akceptują nabiał w diecie tzw. lacto-owo wegetarianie). Dla wegan idealnym rozwiązaniem będzie białko z konopi, ponieważ jest ono zaliczane do białka kompletnego, a dodatkowo odżywki na ich bazie są wzbogacone błonnikiem i kwasami omega-3

- myśląc o maksymalnym zwiększeniu syntezy białek mięśniowych i zahamowaniu ich rozpadu najlepsze wydaje się być białko serwatkowe (zaraz po wysiłku) oraz kazeina (jako suplement regenerujący mięśnie po wysiłku w trakcie snu - w nocy)

Jak wypada białko pochodzenia mlecznego na tle białek “niemlecznych”?

- badania wskazują dość oczywiście, że nabiał w tym porównaniu jest zdecydowanie lepszy. Wynika to nie z opinii, że z białka roślinnego nie można uzyskać maksymalnej wydajności- bo można - ale z faktu, że dzięki nabiałowi jest to znacznie szybsze i łatwiejsze

- białko pochodzenia zwierzęcego jest łatwiej dostępne. Serwatka jest dodatkowo produktem ubocznym, co także wpływa pozytywne na jest postrzeganie jako produktu zmniejszającego powstawanie odpadów z żywności. Jeżeli dbasz o to informacja ta będzie dla Ciebie istotna

reklama

- najsilniejsze badania nt. białek wysokojakościowych potwierdzają wyższość białka zwierzęcego nad roślinnym

1 z 2

Następna