Sadzone jajka w stylu meksykańskim

Jeżeli znudziła Ci się owsianka na śniadanie i szukasz czegoś innego lub po prostu masz ochotę na weekendowe odstępstwo od rutyny to danie jest dla Ciebie idealne. Pożywne jajka nasycą Cię na wiele godzin, dzięki czemu nie będziesz podjadać miedzy posiłkami.

Jajka sadzone z sałatkową salsą na pysznej tortilli powalą niejednego na kolana. Poza tym nie dość, że smacznie i pożywnie to jeszcze mało kalorycznie

Wartość odżywcza:

- Energia - 191kcal
- Białko - 9g
- Tłuszcz - 9g
- Węglowodany - 19g

reklama

Przygotuj (na 4 porcje):

- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 cebulę, posiekana w kostkę
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 zielona papryczka (ostra)
- 1/2 łyżeczki chili mielonej
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 4 duże jajka
- 4 tortille kukurydziane, ogrzane
- 2 łyżki czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 2 łyżki półtwardego sera (do wyboru)
- liście kolendry (opcjonalnie)

reklama

Przygotowanie:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulkę i podsmaż przez 4-5 minut, aż cebulka będzie przezroczysta.
3. Dodaj pomidory i zieloną papryczkę, podsmażaj dalej, mieszając od czasu do czasu, przez 10 minut.
4. Dopraw solą i chili w proszku, gotuj jeszcze ok. 5 minut. Zdejmij z ognia i odstaw.
5. Rozgrzej patelnię teflonową (jeżeli nie posiadasz, rozgrzej inną z niewielką ilością oliwy z oliwek).
6. Dodaj jajka po jednym na raz, przykryj pokrywką i podsmaż ok. 3 minut każde. Zdejmij pokrywkę i smaż do chwili uzyskania pożądanej konsystencji żółtka. Zdejmij gotowe jajka z patelni.
7. Na 4 talerzach umieść po jednej tortilli, nałóż podsmażone warzywa, ser, czerwoną cebulkę oraz jajko na samej górze.
8. Udekoruj liśćmi kolendry.

źródło zdjęcia: https://plus.google.com/explore/Breakfasts